เตาอบ และเตาย่างบาร์บีคิว/กระทะ
เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว นำไก่ออกจากถุงซูวี แล้วอุ่นช้า ๆ ในเตาอบด้วยความร้อน 90 องศา อุ่นจนไก่เป็นสีน้ำตาล
น้ำร้อน และเตาย่างบาร์บีคิว/กระทะ
นำไก่ออกจากช่องแช่แข็ง แล้วนำถุงวางในน้ำอุ่นร้อนประมาณ 75 องศา ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไก่ออกจากถุง แล้วนำวางบนเตาย่างบาร์บีคิว หรือบนกระทะ อุ่นจนไก่เป็นสีน้ำตาล
